餐厅领班的工作职责

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2、正式开餐后,督导员工认真做好服务工作并亲自参与服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

5、餐后组织员工及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导员工认真落实部门规章制度;

7、做好本部员工考勤、培训工作。

餐厅领班的工作职责篇2

1、执行餐厅经理的各项工作任务,上传下达,做好工作协调和员工排班;

2、做好日常工作,日常巡查,资产盘点维护,各部门的配合沟通;

3、发挥带头作用并及时补位,培训及指导下属员工按标准进行工作;

4、处理客人的建议和意见,建良好的顾客关系。

餐厅领班的工作职责篇3

1、做好餐厅经理的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要客人要亲自服务;

3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;

4、抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;

5、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁;

6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查餐具备放情况;

7、当值领班检查门、水、电、空调开关等,做好安全和节能工作。

餐厅领班的工作职责篇4

1.执行上级领导的工作安排,协助主管完成餐厅的日常工作;

2.合理调度分配人员,实行规范服务,保持优质服务水平;

3.检查服务员的仪容仪表,监督服务员的具体操作,保证服务工作符合公司标准;

4.配合店长做好管理层工作。

餐厅领班的工作职责篇5

1、配合西餐厅主管做好餐厅的各项管理工作。

2、检查员工仪容仪表、出勤情况。检查餐厅各部位设施、设备、卫生等情况,发现问题及时采取措施。

3、注意观察客人餐厅客人的用餐情况,满足客人提出的各种需求。

4、确保餐厅设施、设备运转正常。

餐厅领班的工作职责篇6

1、为就餐客户提供优质的就餐服务,确保就餐环境的舒适整洁;

2、协助餐厅经理合理安排员工工作区域和工作内容;

3、指导员工开展对客的点菜、传菜等服务工作;

4、检查各类用具,清洁完整;

5、协助餐厅经理做好其他相关工作。

餐厅领班的工作职责篇7

1、负责店面日常管理

2、负责产品销售

3、负责店面接待工作

4、协调店内相关部门的工作协同

5、其他

餐厅领班的工作职责篇8

1、负责公司内部餐厅重要客户接待餐饮服务工作;

2、负责餐厅的卫生管理、物品管理,摆台、传菜等工作;

3、热爱服务行业,主动热情,有礼貌有耐心,善于向客户介绍本公司产品。

餐厅领班的工作职责篇9

1、学习餐厅所有岗位的操作标准,具有快速学习能力和经营意识;

2、学习排班管理、员工训练及独立当更的能力;

3、为顾客提供稳定、高质量的服务;

4、餐厅经理交代的其他事物

餐厅领班的工作职责篇10

1.负责对员工的考勤、考评,根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚,对餐厅经理负责。

2.根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。

3.登记部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不符合要求者督其改正。

4.正确处理工作中发生的问题和客人的投诉,处理不了的问题要及时向经理报告。

5.了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。

6.开餐前集合全体部属,交代订餐情况和客人要求,以及特别注意事项。

7.检查工作人员的餐前准备工作是否完善,餐厅布局是否整齐划一,调味品、配料是否备好、备齐,餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮,对不符合要求的要督促员工迅速调整。

餐厅领班的工作职责篇11

1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。

3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4.对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。

5.注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。

6.负责餐厅用具的补充。

7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。

餐厅领班的工作职责篇12

1.执行上级领导的工作安排,协助主管完成餐厅的日常工作;

2.合理调度分配人员,实行规范服务,保持优质服务水平;

3.检查服务员的仪容仪表,监督服务员的具体操作,保证服务工作符合公司标准;

4.配合店长做好管理层工作。

餐厅领班的工作职责篇13

1、负责餐厅的服务工作,要保持高效、礼貌的工作态度。

2、熟练掌握菜单、酒水知识,食品准备方法及其它方面的知识

3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

4、保持餐厅工作场地的干净、完好、整洁。

5、建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象,给餐厅的客人、客户、部门经理和员工以专业化及热情服务的美好印象。

餐厅领班的工作职责篇14

1.监督服务员的具体操作,保证服务工作符合酒店星级标准。

2.按照领班检查表逐项检查,发现问题,及时报告主管。

3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作,着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。

4.检查桌椅的摆放是否规范,菜单、酒具是否卫生并无破损。

5.开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。遇有重要宾客和服务员人手不够时,要亲自服务。

6.督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料,主动介绍菜单。

餐厅领班的工作职责篇15

1、对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待;

3、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁;

4、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的打餐情况,收餐后的检查餐具备放情况;

5、当值领班检查门、水、电、空调开关等,做好安全和节能工作。

餐厅领班的工作职责篇16

1、协助店长做好楼面经营管理工作;

2、餐厅现场督促和指导服务工;

3、能及时有效的处理客户投诉,安抚客户情绪。

餐厅领班的工作职责篇17

1、在餐厅部经理领导下做好餐厅管理工作。

2、负责检查、核对总台及订餐处的通知单,核实用餐人数。

3、负责召开每天的班前会,下达具体任务并布置其它工作。

4、认真学习业务技能,开餐期间,随时注意餐厅动态,遇有VIP客人或重点宴会要亲自上台服务,起带头作用。

5、营业中遇有突发事件或投诉,要及时向上级领导汇报。

6、负责每天检查服务人员的服务质量是否标准化、程序化、规范化。

7、落实财产保管工作,并做到每周检查。

8、负责做好本部门员工的考勤、考核工作。

9、检查本部门环境卫生及宿舍卫生情况。

10、做好本部门的传菜员与厨房的沟通、衔接工作。

11、完成领导交办的其它工作。

餐厅领班的工作职责篇18

1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。

3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4.对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。

5.注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。

6.负责餐餐厅用具的补充。

7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。

8.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。

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