职工的技能培训方案

作为职工，大家要参与技能培训，尽快结合自身岗位特点，把所学的理论知识科学地运用到实践中去。下面是小编给大家带来的职工的技能培训方案7篇，欢迎大家阅读转发!

职工的技能培训方案【篇1】

根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

一、培训对象

公司各店在职服务人员。

二、培训课程

岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。

三、培训形式

半脱产，分期分批学习。

四、培训内容

（一）公司管理项目餐厅服务员培训

1、讲究职业道德：

（1）遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业；了解国家提倡的“五爱”内容。

（2）敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质；养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质；养成乐于助人、精益求精的良好品质。

（3）从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强。

2、餐厅服务员职业素质：

（1）职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德；迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责。

（2）顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯；少数民族的饮食习惯；欧美亚洲人们的饮食习惯；宾客的就餐心理。

（3）饮食卫生基础知识：公共饮食行业特点；公共饮食行业的卫生管理；服务员个人卫生要求；餐厅环境卫生要求；预防食物中毒；餐具洗涤和消毒卫生。

（4）餐饮服务安全：火灾防范与处理：盗窃和意外事故防范与处理。

（5）餐饮服务礼仪：礼貌服务的基本要求；服务接待礼节；学会着装、卫生修饰要求；学会正确的站立、行走、操作姿态。

3、餐饮服务基本技能：

（1）端托技巧：了解托盘的种类及作用；掌握轻托和重托方法；学会端托行进步法。

（2）餐巾折花：了解餐巾作用与种类；餐巾折花基本技法；餐巾花的造型种类与摆放；餐巾折花图谱。

（3）摆台服务：了解中、西餐摆台的基本要求。

4、酒水服务：

（1）了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点：了解中国酒水的分类、特点；了解外国酒水的分类、特点；了解软饮料的分类、特点；了解茶叶的分类、特点。

（2）酒水服务的技巧与程序：学会冰镇、温烫方法；注意斟酒顺序；掌握酒水服务操作要领。

5、上菜及分菜：

（1）了解菜品知识：了解中国菜的特点；了解西餐菜的主要特点。

（2）上菜与分菜：了解中西餐上菜的操作要领；掌握中西餐分菜的基本方法。

6、撤换餐用具：

（1）中餐台面撤换餐用具：学会撤换餐用具操作方法；知道正确的收台工作步骤。

（2）西餐台面撤换餐用具：了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律；了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求。

职工的技能培训方案【篇2】

一、如何学会轻松自如地应付客人

1、服务员是永远的微笑者。

2、对待熟客要有礼并矜重。

3、要在客人最需要的时候出现。

4、永远不要让客人感到难堪（换位思考）。

二、如何克服服务障碍

1、克服性格障碍

老好人：说话温柔；忌高声快语

性格猜疑：不容易相信人；忌说话没有礼貌，模棱两可

性格傲慢：容易看不起人；说话忌自负自傲，用词不恭

腼腆的客人：表现内向；忌随便开玩笑

急躁的客人：常有怨言，不稳重；忌像对方那样急躁，否则容易顶撞

沉默寡言：不喜欢与人交谈；忌不理不睬，冷落对方

散漫的客人：随意性大；忌任其自然，要用关怀的口气提醒

难伺候的客人：吹毛求疵，板着面孔；忌说话失分寸，以免陷入争吵

2、克服语言障碍

A、七忌：忌散忌泛忌急忌空忌横忌虚忌滑

B、四不：不说不尊重之语不说不友好之语不说不耐烦之语不说不客气之语

3、克服心理障碍（演练）

A、我是一名优秀的服务人员！

B、我相信我一定能做好我的工作！

C、我的身边也有很多朋友在关心我！

D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人！

E、我在这里工作的目的是为了体现自己的价值，而非享受！

三、服务员如何保持自制力

1、当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上（控制情绪）

2、当宾客对我们的工作提出批评，会使我们难堪时，我们应冷静地对待（保持冷静）

3、当宾客对我们不礼貌时，我们不能以牙还牙，而是要有礼、有利、有节地解决问题（摆正角色）

4、当接待客人较多，工作量较大时，应注意服务态度和工作效率（忙而不乱）

5、当接待客人较少，工作量较少时，应注意加强纪律（闲而不懒）

6、控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事（洁身自爱）

7、在与同事、上级的交往中，应心平气和，遇到矛盾或争吵，应忍让冷静（礼让三分）

8、在日常工作和生活中，要讲究礼貌，遵守纪律（严于律己）

四、如何树立强烈的服务意识

1、服务不分份内份外。

2、所有的客人都是第一位的。

3、服务应该以德报怨。

4、争强好胜会失去朋友。

五、优秀服务员应具备的六大特征

1、性格外向、热情。

2、语言能力强、有说服力。

3、灵活性高，能根据不同环境做出适当的反应。

4、有一定的道德修养。

5、审美意识强。

6、富有进取和创新精神。

职工的技能培训方案【篇3】

随着社会经济的快速发展，公司对员工提出了更高的要求与标准。同时，在今年多个项目同步进行的境况下，培训工作更显重要。制定公司全年培训计划，逐步调整员工知识结构，培养员工敬业心态，形成良好的职业素质，提高公司整体管理水平及员工综合素质，这也是培训计划方案编制的出发点。

培训提纲：

1、培训基础

2、培训目标

3、培训方法

4、培训内容

5、培训所要达到的效果

6、培训考核（培训效果评估）

7、培训时间安排

员工不知道什么是企业，什么是公司，甚至不知道本人和企业的关系，在很多人的脑海中，国营单位才是稳定的铁饭碗，才是退休养老的保障，那么私营企业到底是什么？我能依靠它养老吗？它是我一生所追求的事业吗？

一、培训目标：

1、要使大多数人知道什么是民营企业？什么是我能长期工作生活所能依赖的单位？

2、为什么要提倡大家不断学习？

学历低不可怕，可怕的是不求上进，不要求进步，固步自封；一个人要进步，就要从一点一滴做起，要脚踏实地，不断追求更高的目标。

3、要使大家知道，什么是企业管理？企业为什么要管理？企业的管理主要包括哪些内容？企业管理的基本手段是什么？企业管理的重要性是什么？要使大家明白企业管理是使企业不断发展、上台阶、出效益的根本保障。

4、房地产投资企业应该如何实施企业管理？我们的企业现阶段又如何实施企业管理？如何保障我们的企业不断发展壮大？

5、我们的员工应如何适应企业不断发展的需要？

6、我们的员工如何坚定信心，随着企业的发展而使自己不断进步成长？

总之，培训的主要目标是要我们的员工明白我们的企业是什么？我为什么要在这个企业工作？我能从这个企业得到什么？我能给企业带来什么？企业的发展对自己意味着什么？我离开这个企业我会是什么样子？

二、培训方法：

1、结合培训基础、公司现状从实际出发让员工理解企业管理的重要性。

2、结合生动案例和公司中存在的现象，让我们的员工知道为什么要实施企业管理。

3、提问形式，充分发挥员工的主观能动性。

4、答辩形式，检验培训效果和员工的理解能力。

5、考核形式，检验员工对企业管理重要性的认识和培训的效果。

三、培训内容：

1、什么是企业？什么是民营企业？

2、公司目前的发展规划及方向。

3、公司的各项规章制度，岗位职责。例如行政管理制度、部门岗位制度等。

4、什么是企业管理？企业为什么要进行管理？

5、企业管理的重要性是什么？

6、企业管理的基本手段是什么？

7、我们的员工应具备什么样的素质来适应企业不断发展的需要？

8、什么是执行力？在领导安排布置完工作后如何保证顺利实施及达到预期效果？执行力的重要作用是什么？

9、团队建设的重要性及团队精神发挥的作用。

10、绩效考核（基本的企业管理手段）的重要意义？

11、如何让绩效考核真正发挥使企业增效、企业发展、员工素质能力不断提高的重要作用。

12、沟通技巧；部门工作流程与部门间相互沟通，工作环节交叉进行的相关制度。

四、培训思想：

1、培训即学习。培训就是一个学习的过程，在企业里，基本上只有两三种自我提升的学习途径，而培训就是很重要的一种方式。

2、培训即工作。不管我们培训的内容是什么，但都离不开一个主题，就是工作，都为的是能将目前的工作开展到位，进行的顺利。因此，员工在工作的过程中，也是一种培训。将两者很好的结合在一起。

3、建立良好培训流程，形成培训学习氛围，提升培训意识，逐步建立培训体系，形成良好的学习风气、学习氛围，提高公司各级人员的培训意识。

4、巩固培训效果，提升公司业绩，问题的解决不能单单靠一两场的培训，还需要各个部门及各级人员的支持和配合，以积极向上的心态，将培训工作的实质效果化，使培训更快乐，工作更有效。

五、培训目标：

公司员工的常有心态——这山望着那山高，把自己看的很高，眼高手低。

结果是——这个企业干不好，别的企业你也不可能干好。

在民营企业工作的根本——老板的品行、企业的前景、工作的氛围、自身的发展、自身受尊重程度、生活的舒适度。

1、员工认知了企业发展和自身发展的价值是同步的；并满足企业员工的需要，掌握扎实的岗位技能，保持良好的职业心态，树立正确的工作观念，最终提高各项工作的业绩。

2、员工理解了企业管理的重要意义；满足各级管理人员及工作任务的需要。管理人员的管理能力提升，有助于公司的整体管理及业务提升。

3、员工懂得了“企业第一”的重要意义。

4、团队精神理念的灌输使员工更有凝聚力，更加团结，工作氛围更加愉悦，人际关系更加和谐。

5、员工懂得了学习的重要性；使公司形成一种积极向上、不断追求进步、团结奋进的良好风气。

6、保持良好的自我更新能力，才能实现企业的可持续性发展。建立学习型组织，加快公司内部各种知识的积累与分享是打造企业竞争力的必由之路。

六、培训管理：

1、培训考勤：每次的培训考勤计入员工考勤，并计入考勤处罚范围内。（特殊情况于培训前向行政办公室报备者除外）

2、培训重视程度：对各部门的培训参与完成情况进行考评，并计入绩效分数。

3、培训考核结果：培训考核不合格者将以总结文件形式上报各部门经理及公司领导，视情况处理。

七、培训效果评估：

1、受训人员反应：参加培训的人员填写培训评估表，对培训内容、形式、风格等进行评选。

2、受训人员对知识、技能的掌握：对培训内容进行考核，考核结果客观反映受训人员对培训的内容知识、技能的掌握程度。

3、受训人员对工作态度、方式的改善。

4、培训对公司带来的影响及回报。

九、培训考核（培训效果评估）：

考核采用问答形式，现场解答，现场评分，现场答辩，形成一种活跃的学习氛围，让员工真正爱学习，爱培训，不把培训看做一种负担；让培训成为公司的一种常态。

十、培训时间安排：

每月第一周的周六上午。

职工的技能培训方案【篇4】

一、培训背景

20__年是公司的起步年，在这一年里我们搭建起了初具规模地专业化的装饰设计、施工团队，在这一年的培训重点主要是围绕企业文化建设而进行，经过半年多的企业文化培训和宣贯，全体员工已能较好的领会、理解和接受公司的企业文化。在20__年，我们的培训重点将围绕“夯实基础，锻造团队”而进行，在兼顾提升员工工作技能与综合素质的基础上，转变各级管理人员的管理观念、改善管理方法，提高员工责任心及自我约束意识，增强员工对公司的归属感，此外，公司企业文化的宣导、增强员工凝聚力仍将是本年度培训工作的重要课题。

二、培训目标

1、提高员工整体素质和业务水平，改善公司人才结构，为公司培养和储备人才，为公司的可持续发展提供保障。

2、加强公司内部的团队修 炼，增加公司自身的凝聚力，增进员工对企业文化、经营理念的理解。

3、激发员工求知欲、创造性、发掘员工知识更新、能力更新的潜力。

4、通过培训减少员工工作失误，避免事故，提高工作质量与工作效率。

三、培训需求调查与分析

为使培训方案具有针对性和可操作性，在__年12月，综合管理部组织公司全体人员进行了培训需求调查，共发放调查问卷34份，收回有效问卷32份，有效率为94%，通过这次调查发现公司员工对培训的认同度较高，知道培训的重要性，自身也有比较迫切的培训需求。根据调查结果，综合管理部在安排培训时会从如下几个方面有选择有重点的进行考虑：

1、培训的安排

（1）在培训内容的设置上，应注重培训内容的实用性，培训的重点应放在专业技能、管理能力及企业文化三方面。

（2）在培训方式的选择方面，将根据培训主题的不同，采取集中讲授、拓展训练、经验交流与分享等方式进行。

（3）在培训教师的来源上，较倾向于选择行业专家，也可由公司内部优秀员工或业务骨干担当。

（4）在培训时间的安排方面，将尽量选择在上班时间内进行。

2、培训课程的选择

会从综合技能培训、管理技能培训、专业技能培训以及职业素养培训等方面来进行选择。

3、培训方法的选择

将主要考虑邀请外部讲师到公司进行集中讲授、派人到外部培训机构接受系统训练、由公司内部有经验的人员进行讲授和建立公司图书室和网络共享平台等方式。

4、培训应注意事项

（1）综合管理部平时注意培训课题的研究与开发，及时搜集国内知名顾问咨询和培训公司的讲师资料、培训科目资料，结合公司需要和部门需求，不定期地向相关部门推荐相关培训课题信息。

（2）综合管理部在安排培训时一要考虑与工作的协调，避免工作繁忙与培训实践的冲突；二要考虑重点培训与普遍提高的关系，以公司利益和需要为标准，全面提高员工能力和素质。

（3）对单个人培训金额较大、时间较长的，应签订《员工培训协议》，以减少和控制员工的流失给企业带来损失。

四、20__年年度培训计划

1、培训频率

每季度安排一次大型专题培训，每个月安排一次专题培训，新员工入职培训即时安排。

2、培训方式

根据培训主题的不同，采取集中讲授、拓展训练、经验交流与分享、自主学习等方式进行。

3、培训课程体系设计

（1）入职培训

培训对象：公司新进员工。

培训内容：分为公司内部培训和置信培训学校培训。

①公司内部培训内容包括：公司介绍、公司各项规章制度及各部门职能与关系等方面的培训。

②置信培训学校的培训内容包括：企业文化、团队协作、执行力等方面的培训。

培训目的：尽快了解和融入公司企业文化，进入工作角色和状态。

（2）综合能力培训

培训对象：全体人员。

培训内容：个人素质、职业素养等方面的培训，包括有效沟通技巧、团队融入（拓展训练）、计划管理、商务谈判、时间管理、情绪管理等。

培训目的：提高员工的个人素质，职业素养。

（3）专业技能的培训

培训对象：全体人员。

培训内容：针对不同岗位人员进行专业技能提升培训，如专业知识培训、经典案例分享、各类资格、职称考试等。

培训目的：提高员工专业技能，在工作中能得以应用。

（4）管理技能的培训

培训对象：中层管理及以上人员。

培训内容：管理技能及其他培训课程，包括：执行力、职业化素养、目标管理、绩效管理、领导行为与艺术、高绩效团队建设等。

培训目的：提升管理者管理水平，增强团队活力、凝聚力和创造力。

（5）团队建设的培训

培训对象：全体人员。

培训内容：集体活动、拓展训练。

培训目的：通过各种精心设计的活动，在解决问题、应对挑战的过程中，达到“激发潜能、熔炼团队”的培训目的。

（6）员工的自我学习

对象：每一位员工

内容：专业知识、岗位技能、综合知识等的学习

途径：阅读书籍、网上学习、工作中学习、辅导

目的：形成学习型组织，提高全员素质

（7）特殊培训

培训对象：特定对象（根据公司需要指定）

培训内容：特种证书需求的培训

培训目的：为了更好地配合公司的工作、经营要求

五、培训的考核与效果评估

为加强培训效果，20__年将加强以下几个方面的考核与效果评估，在下面的方式中，第1条是任何培训都必须有的，其余的将根据不同的培训内容来选择最合适的评估方式。

培训结果经职校抽查后，统一发放培训结业证书；职校对各中心新员工培训情况每学期给各中心总结反馈一次。

六、新员工培训实施

1、召集各中心（公司）负责培训人员，就有关集团新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。

2、各中心（公司）尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选，配合集团职校组建从上至下的培训管理网络。

3、集团内部宣传""新员工培训方案""，通过多种形式让全体职工了解这套新员工培训系统，宣传开展新员工培训工作的重要意义。

4、所有新员工在正式上岗前，都必须在中心（公司）集中培训一次，（培训内容见中心岗前培训）；然后再到具体工作部门进行培训（培训内容见部门岗位培训）；各中心（公司）可根据新员工基本情况实施相应的培训教材和时间，一般情况下，培训时间为1-3天；根据新员工人数集团职校不定期实施整体的新员工培训，总体培训时间一周为宜，培训合格发放结业证书，培训合格名单报集团人力资源部。

职工的技能培训方案【篇5】

本着以“快乐、学习、凝聚、团结、安全、创新”作为本公司20__年度员工培训与开发的基本策略，以“岗位要求”和“员工发展”配合企业发展为中心，以新颖适用的培训内容、灵活多样的培训方式、严格规范的培训过程管理，对员工进行知识、技能、意愿、观念、心理五个层次的培训与培养。

一、培训目的

1、让员工了解公司发展方向，学习公司规章制度，组织架构，使一线员工清晰的了解公司发展意向，同时也清楚自己的工作环境及要求。

2、让各岗位一线员工熟悉自己岗位职责、工作流程，不断提高岗位技能，对于换岗的员工进行新岗位的技能培训；对于一部分要求进步的员工，除了不断提升技能外，还需做综合素质培训以提高自身应具备的基本素质以提高自己工作的高度。满足公司发展后备梯队的需要。

3、进行9S现场管理培训，使企业每一位员工都清楚9S管理的目的及实际内容，并落实到工作当中。

二、培训内容

1、岗前培训：

1）培训对象：针对新进厂员工（入职第一天上午）

2）培训方式内容：首先表示欢迎；介绍公司概况，公司的组织架构，工作性质，公司厂规厂纪，工资及福利情况；熟悉员工餐厅、宿舍、打卡情况，目的是让新员工尽快适应新环境，此项内容由人事部培训；其次，指定新员工工作部门的领导或班组带领新员工进入工作现场，培训一线所有岗位的工作流程，了解设备名称，然后针对新员工今后所在岗位的工作内容、岗位责任制，岗位操作程序和对岗位安全教育进行详细培训。

3）培训时间：上岗前

2、在岗培训：

1）培训对象：一线岗位的老员工及转岗员工。

2）培训方式内容：利用生产现场，让部门负责人及班组负责人，通过案例分析法、讲授法，演示法、讨论法，比如：互相交流工作中存在的问题，用质量不合格产品做案例，分析原因，加强岗位员工工艺技能提升。

3）培训时间：转岗的上新岗位前，在岗的以班组为单位每月一次。

3、技术培训及特殊工种培训：

1）培训对象：电工、焊工、锅炉工、司机等技术性强的特殊工种。

2）培训方式：参加特种人员操作证发放机构组织的培训。

3）培训时间：按通知规定。

三、培训反馈与考核

1、无论以何种方式举行的培训，都要填制员工培训表格，各部门环环相扣，层层确认。培训工作需要持续进行。

2、培训实施过程应认真严格，保证质量，所有培训资料注意保存，并注意在实施过程中不断修改，完善。随时根据公司发展需要改进。

3、公司可编制岗位操作规程指导书之类的教材，培训后以书面考试方式对培训结果做汇总，并由人事部门结合工资考核，对优秀者可在公司领导审批后做适当的奖励，作为鼓励。

4、培训的过程就是为了让员工在进入工作状态前对企业的工作、生活环境、企业使命、企业中远期目标及企业精神的精华部分有一个比较详细的理解，让员工在进入工作岗位前找到要将自己的事业交给企业的理由，自然员工的流失率也就降下来。

职工的技能培训方案【篇6】

对待新员工既要调动新员工情绪，又要让新员工更快地适应企业环境，定然要制定新员工培训方案，而新员工的培训对于公司的管理更是重要，有了新员工培训方案，可以在事前就考虑清楚并准备好对于新员工培训要点，针对新员工的特点，进行有效的按步就班，对于人力资源更好的利用，起到一个指引规范的作用。因此，新员工培训方案无疑被寄予了更多的厚望。

新员工培训方案主要包括了咨询公司、信息公司、五酒店、策划公司、房地产公司、塑业公司等不同行业不同公司的新员工培训方案，为企业制定新员工的培训方案提供参考。

一、培训目的

1、让新员工了解集团，公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境。

2、让新员工熟悉新岗位职责，工作流程，与工作相关的安全，卫生知识以及服务行业应具备的基本素质。

二、培训程序

1、大学生或合同工人数多，文化层次，年龄结构相对集中时，由集团职校与用人单位共同培训，共同考核。(不定期)

2、人数较少，分散时，由具体用人单位从中心→具体班组负责培训，培训结果以单位和员工书面表确认为证，职校负责抽查。

三、培训内容

准备培训材料：主要是要对新来员工表示欢迎;按照各中心(公司)行业特点组织结构，工作性质，中心(公司)有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解;指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师;解答新员工提出的问题。

职工的技能培训方案【篇7】

一、培训目的

为促进新员工的个人职业生涯发展和个人业务能力提高，帮助员工更加胜任本职工作，发挥自身才能，特制定本计划书。

二、培训目标

通过面授和培训教材自学等方式，使得员工在1-2周的时间内了解并熟悉公司所经营的业务和相关的交易品种、交易规则和与此有关的法律法规。同时灌输一些基本面和技术面分析的相关知识，提高岗位胜任能力，保证合格上岗。

三、培训对象

市场部新入职员工

四、培训内容

第一部分基础知识

1.连续现货知识

2.渤海商品交易所介绍

第二部分商品交易所的交易规则

1.渤商所连续现货交易管理办法

2.交易品种

此章节要求了解各个品种合约的主要条款、交割品牌、交割仓库、检验机构和仓储收费标准等。

3.交易规则

全面了解交易所的各项规章制度和适用条款。

第三部分盘面的基础知识

认知渤海商品交易所品种和不同品种的价格或者价格区间。

第四部分简单基本面和技术面分析

了解对一个品种基本面分析的角度，如供求、现货价格、国际国内经济环境等;简单了解K线、成交量、均线、移动平均线等知识。

五、培训时间

宜早不宜晚原则，员工入职后的1-2周(节假日顺延)。

六、培训地点

公司会议室

七、培训方式

讲授、自学为主

八、培训导师

公司投资顾问部

九、培训考核

1.考核方式：笔试

2.考核形式：闭卷考核，以填空和论述为主

3.考核时间：按照公司规定执行

4.考核内容：自学和讲授的内容

5.考核方向：渤海商品交易所基础知识和与培训相关知识

6.达标要求：笔试成绩的75%作为达标要求

十、考核不合格处理方式

考核以提高新入员工个人业务能力为主要目的，对于考核优秀者提出表扬。对于首次考核不合格者，该员工应该深度自省，对自己知识水平和工作态度及时反思。及时调整和改正，争取再次考核时通过，以免给自己的职业生涯发展留下隐患。

对于三次考核不通过的员工，征得公司领导同意，执行《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条、第四十条规定。