饲料质量安全知识问答

饲料质量安全知识问答

1、养奶牛不喂精料补充料行吗?

答：不行。奶牛业是高投入高产出的行业，奶牛也是经济价值很高的动物，只有饲喂优质的饲料，采取科学的管理手段才能充分发挥奶牛的遗传潜力，获得良好的经济效益。现代奶牛在饲养良好的条件下，年产奶量能够达到或超过10吨，传统的放牧方式或只喂粗饲料是无法满足奶牛产奶需要的。因此，必须根据奶牛的产奶阶段和产奶量合理搭配各种饲料，尤其是精料补充料为奶牛的高产奶量提供了丰富的能量、蛋白质和各种微量物质，是奶牛产奶的重要物质条件。

2、宠物饲料的特点和质量要求有哪些?

答：宠物饲料的特点：①主食营养要全面;②各类饲料花样要多变;③根据不同品种、不同年龄、不同生理阶段的营养需求和食性特点配制出不同种类的饲料;④卫生、无毒、适口性好。宠物饲料主要质量指标包括水分、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、钙、磷和盐分等。

3、经济动物饲料的特点有哪些?

答：经济动物主要包括毛、皮动物。经济动物的饲料除了满足生长维持营养需要外，必须根据其生产的特殊目的，满足毛、皮生长的特殊营养需要，保证毛、皮的质量。

4、水产饲料包括哪些种类?水产饲料的特点和质量要求有哪些?

答：水产饲料包括海水和淡水类饲料。主要淡水鱼饲料类品种有：草鱼、鲤鱼、罗非鱼、墨鱼、团头鲂、牙鲆、红鳟等;海水鱼饲料类品种有：鲳鱼、鲈鱼、大黄鱼等。还有鳗鲡、虾类、蟹类、蛙类、中华鳖等。

水产动物生长周期短，对水质要求高，对饲料的蛋白质含量要求高。有些水产饲料要求在水中的漂浮时间长，便于动物采食，质量要求高于畜禽饲料。

5、水产饲料中粉料多时质量就一定不好吗?

答：通常是这样的，颗粒饲料表面的含粉现象，或饲料在运输过程的搬运磨损释出的粉粒，将造成颗粒饲料的利用价值降低，放入水中还会污染水质，是颗粒饲料的一种质量控制指标。产生粒料含粉现象的原因一般是造粒机械压强不够，年久磨损引起的造粒不紧，或糊化淀粉、黏着剂用量不足。但有时饲料中添加了过多的油脂，而工艺设备达不到要求时也会产生粉料过多的现象。油脂是水产动物的优质饲料，只有采用先进的加工工艺和设备才能在饲料中既增加油脂含量又保证较低的含粉率。

6、水产饲料的腥味是不是越重越好?

答：不是。通常认为水产饲料腥味重说明使用的鱼粉比例高，质量好，其实这种认识是不全面的。首先，优质鱼粉的腥味并不重，与原料混合后不会呈现出过重的腥味;相反，质量不好特别是有些变质的鱼粉腥味才会特别大。其次，饲料腥味过重一般都是添加了调味剂造成的，腥味很重会掩盖饲料中其他的不良气味，从而影响到用户对饲料的感官判断。因此，水产饲料的选购不应以腥味轻重为准。

7、购买低价饲料、原料有哪些隐患?

答：低价原料中有些植物性饲料原料在生长过程中为了免受病虫侵害而被大量施用农药，造成农药残留大大超标。另外，工业生产中所排放的废水、废气对饲料原料污染也相当严重。但目前大多数饲料厂在接收原料时由于检测设备的限制，对农药残留和工业污染原料未加检测，这是安全饲料生产的一大隐患，应引起饲料生产者的重视。低价饲料中有些原料具有天然有毒有害物质，如植物性原料中的生物碱、游离棉酚、单宁、蛋白酶抑制剂、植酸和有毒硝基化合物等，动物性饲料中的组氨、抗硫氨素等以及受微生物污染的哺乳动物的血、脂、骨粉或肉骨粉等，这类有毒有害物质对动物会造成多种危害。

低价饲料水分含量一般都达不到安全贮藏的标准，贮藏过程中原料极易受霉菌的污染产生大量霉菌毒素，使饲料品质恶化。低价饲料掺假的问题也十分严重，一方面是饲料原料生产者掺假，以次充好。如在价格较高的鱼粉中掺入羽毛粉、尿素、尿醛聚合物、血粉、皮革粉、肉骨粉、贝壳粉、石粉、谷壳、棉籽饼和菜籽饼等;玉米蛋白粉中掺入尿素、尿醛聚合物等;棉粕中掺入沙石、泥土等。用这样的原料生产出来的饲料产品，其质量自然难以保证。另一方面是饲料生产者掺假，以次充好。即饲料原料质量过关，但在配料时用价格低廉的尿素、羽毛粉等代替鱼粉、豆粕等，也可使产品的指标达到要求，这实质上也是原料掺假。原料的质量直接关系到产品的质量。如果原料以次充好，很难满足动物营养的需要。

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