吃出健康八条建议
失眠烦躁健忘时：多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、葡萄、鸡、蛋类。
神经敏感时：神经敏感的人适宜吃蒸鱼，但要加点蔬菜绿叶，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息，松弛紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。
筋疲力尽时：嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，能保护并强化肝脏。
?眼睛疲劳时：在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。另外，吃韭菜炒猪肝也有此功效。
大脑疲劳时：坚果，即花生、瓜子、核桃等，对健脑、增强记忆力、有很好的效果。
吃出健康
压力过大时：维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物，菠菜、芝麻、水果等。
脾气不好时：钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酪。萝蔔适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，建议最好生吃。
健康饮食
华科大同济医学院健康管理培训中心--章锡平教授讲授的《营养与膳食》全课程，以通俗易懂的教学方式，阐明膳食结构与膳食指南内容如下：
膳食结构
• 定义：居民消费的食物种类极其数量的相对构成
• 类型：
• 动植物性食物平衡的膳食结构：日本
– 谷物 94 kg ， 动物性食物 63 kg ， 其中海产品占 50% ，优质蛋白 42.8%
，能量 2000 kcal ( 57.7 ∶ 26.3 ∶ 16.0 )
• 以植物性食物为主的膳食结构：发展中国家
– 谷物 200 kg ，供能 90% ，动物性食物 10 ～ 20 kg ， 优质蛋白 10 ～ 20 %
• 以动物性食物为主的膳食结构：欧美发达国家
– 谷物 60 ～ 75 kg ， 肉类 100 kg ， 奶类 100 ～ 150 kg ， 蛋类 15 kg ， 食糖 40
～ 60 kg ; 蛋白 100 g 以上，脂肪 130 ～ 150 g ， 能量 3300 ～ 3500 kcal
• 地中海膳食结构：意、希腊
– 膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、土豆、谷类、豆类、果仁;
– 食物加工程度低，新鲜度高：时令果蔬;
– 以新鲜水果为餐后食品，甜食食用少量
– 食用油：橄榄油为主，脂肪供能 25 ～ 35% ，饱和脂肪供能7 7 ～ 8%
– 少量奶酪，适量酸奶
– 少量至适量鱼、禽，少量蛋，偶而食用红色肉类，
– 成年人常饮葡萄酒
中国居民的膳食结构
• 传统膳食：以植物性食物为主，谷物、
薯类、蔬菜摄入量较高，豆制品总量不
高随地区而不同，肉类较少，奶类较低
• 特点：高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪
健康膳食金字塔这个金字塔分为七层，最顶端的一级是甜品与黄油，接下来依次为：乳制品，鱼类或少量红肉，坚果与豆类，蔬菜与水果，全麦食品与植物油，最下面一层与食物无关——长期而适当的体育锻炼。